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Four ego 11 niveaux

Four ego 11 niveaux. 900x890x1170. Technologie YesSteam pour la production de vapeur à travers une chaudière à haut rendement.

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Prix promo 0,00 € HT Prix normal 0,00 € HT Réf.: HYEOGN11-11D
Disponibilité: En stock Pas en stock

Cuisson à convection, combinée et à vapeur avec minuteur ou utilisation de la sonde de température à cœur

Plage de température de 30° à 280°

Lire l'article dédié : Comment choisir un four professionnel ?

Technologie ACT (Advanced Clima Techonology) pour l’économie d’énergie grâce à la gestion automatique de la condition climatique

  • Modalités de cuisson : manuelle, programmable et/ou automatique
  • Livre de recettes préchargé YESRECIPES, reparties en catégories Livre de recettes MYCOOKBOOK pour la sauvegarde des recettes en chiers customisés
  • Préchauffage manuel et/ou automatique, réglable jusqu’à 300° Jusqu’à 10 phases de cuisson à enregistrer par recette
  • Fonction Maintien HOLD à la n de la cuisson manuel et/ou programmable
  • Ecran touchscreen 10 ‘’ HD plurilingues
  • Fonction Click&Share pour la sauvegarde des recettes avec sa propre image de couverture
  • Port USB latéral pour charger et télécharger les données HACCP Con guration à la WIFI intégrée
  • Système d’autodiagnostic d’alarmes visualisé sur l’écran

Cycles spéciaux : cuisson en Delta T, Time’s Up pour les cuissons synchronisées, Cook&Go pour les cuissons simultanées, régénération avec sonde, fermentation
Fonction manuelle de relâchement de l’humidité.

Technologie FastSteam pour la production de vapeur instantanée Technologie YesSteam pour la production de vapeur avec chaudière à haut rendement.

Technologie programmable FCS (Fast Chimney System) pour l’extraction forcée de l’humidité

Technologie automatique SCS (Smart Chimney System) pour l’extraction forcée de l’humidité

Vitesse de ventilation réglable (7) et une à impulsions avec l’inversion automatique du sens de rotation

Chambre de cuisson emboutie en acier inox 304

Structure du tableau de commande en acier inox 304 Tableau de commande simply-removable

Compartiment moteur simply-approchable

Vitre avec ramasse-gouttes

Sonde de température à cœur multipoint avec raccordement externe à la chambre de cuisson

Siphon d’évacuation intégré

Pieds réglables en hauteur

Porte plaques simply-removable

Ouverture de la porte avec un système soft-touch et anti black-out

Porte avec double vitrage à haut isolant thermique, facile à inspecter et safety fanstop à l’ouverture de la porte

Eclairage halogène multi-lampes interne à l’enceinte de cuisson Système de nettoyage automatique avec l’utilisation du mono- produit YesClean (4+1 cycles)

Cycle spécial de décalci cation automatique de la chaudière Fonction remplissage détergent pour contrôler le système de nettoyage

Réservoir détergent YesClean et à produit pour la décalci cation de la chaudière YesCal

Spécifications
Technologie ACT : (Advanced CLIMA Techonology) pour l’économie d’énergie grâce à la gestion automatique de la condition climatique.
Ouverture de la porte avec un système soft-touch et anti black-out.
11 niveaux GN 1/1
Distance 70 mm
Dimensions (mm LxPxH) 900x890x1170
Poids (kg) 146 kg
Puissance électrique 20,5 kW
Voltage/ Alimentation 380-415 V / 3 N
Degré de Protection IP IPX 4