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Four ego 7 niveaux

900x890x890. Technologie YesSteam pour la production de vapeur à travers une chaudière à haut rendement. Technologie ACT (Advanced CLIMA Techonology) pour l’économie d’énergie grâce à la gestion automatique de la condition climatique. Ouverture de la porte avec un système soft-touch et anti black-out.

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Prix promo 8 300,00 € HT Prix normal 0,00 € HT Réf.: HYEOGN11-7D
Disponibilité: En stock Pas en stock

Cuisson à convection, combinée et à vapeur avec minuteur ou utilisation de la sonde de température à cœur. Plage de température de 30° à 280°. Modalités de cuisson : manuelle, programmable et/ou automatique

Lire l'article dédié : Comment choisir un four professionnel ?

Livre de recettes préchargé YESRECIPES, reparties en catégories Livre de recettes MYCOOKBOOK pour la sauvegarde des recettes en chiers customisés

Préchauffage manuel et/ou automatique, réglable jusqu’à 300° Jusqu’à 10 phases de cuisson à enregistrer par recette

Fonction Maintien HOLD à la n de la cuisson manuel et/ou programmable

Ecran touchscreen 10 ‘’ HD plurilingues

Fonction Click&Share pour la sauvegarde des recettes avec sa propre image de couverture

Port USB latéral pour charger et télécharger les données HACCP Con guration à la WIFI intégrée

Système d’autodiagnostic d’alarmes visualisé sur l’écran

Cycles spéciaux : cuisson en Delta T, Time’s Up pour les

cuissons synchronisées, Cook&Go pour les cuissons simultanées, régénération avec sonde, fermentation

Fonction manuelle de relâchement de l’humidité

Technologie FastSteam pour la production de vapeur instantanée Technologie YesSteam pour la production de vapeur avec chaudière à haut rendement

Technologie programmable FCS (Fast Chimney System) pour l’extraction forcée de l’humidité

Technologie automatique SCS (Smart Chimney System) pour l’extraction forcée de l’humidité

Vitesse de ventilation réglable (7) et une à impulsions avec l’inversion automatique du sens de rotation

Chambre de cuisson emboutie en acier inox 304

Structure du tableau de commande en acier inox 304 Tableau de commande simply-removable

Compartiment moteur simply-approchable

Vitre avec ramasse-gouttes

Sonde de température à cœur multipoint avec raccordement externe à la chambre de cuisson

Siphon d’évacuation intégré

Pieds réglables en hauteur

Porte plaques simply-removable

Ouverture de la porte avec un système soft-touch et anti black-out

Porte avec double vitrage à haut isolant thermique, facile à inspecter et safety fanstop à l’ouverture de la porte

Eclairage halogène multi-lampes interne à l’enceinte de cuisson Système de nettoyage automatique avec l’utilisation du mono- produit YesClean (4+1 cycles)

Cycle spécial de décalci cation automatique de la chaudière Fonction remplissage détergent pour contrôler le système de nettoyage

Réservoir détergent YesClean et à produit pour la décalci cation de la chaudière YesCal

Spécifications
7 niveaux GN 1/1
Distance 70 mm
Dimensions (mm LxPxH) 900x890x890
Poids (kg) 121 kg
Puissance électrique 15,5 kW
Voltage/ Alimentation 380-415 V / 3 N
Degré de Protection IP IPX 4