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Four ligne gas MOOD 6 niveaux

Les fours de la ligne Gas sont développés pour ceux qui ont besoin d’un instrument résistant, polyvalent dont l’installation est simple. Le système à brûleur atmosphérique et les 4 échangeurs de chaleur à tube ondulé, vont satisfaire les exigences de ceux qui utilisent le four combiné fréquemment et pendant un temps prolongé, afin de garantir des prestations à haut rendement.

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Prix promo 0,00 € HT Prix normal 0,00 € HT Réf.: HYMD6040-6DG
Disponibilité: En stock Pas en stock

6 niveaux 600x400

Distance 80 mm

Dimensions (mm LxPxH) 830x890x1090

Poids (kg) 109 kg

Puissance électrique 0,8 kW

Voltage/ Alimentation 380-415 V / 3 N

Degré de Protection IP IPX 2

 

Cuisson à convection, combinée et à vapeur avec minuteur ou utilisation de la sonde de température à coeur
Plage de température de 30° à 280°
Modalités de cuissons : manuelle ou programmée

Base de données avec possibilité de sauvegarder
les programmes de cuisson
Préchauffage automatique réglable jusqu’à 280° Possibilité de sauvegarder jusqu'à 5 phases de cuisson Ecran numérique multifonction

Possibilité de modi er les paramètres de cuisson lors du cycle mis en route
Système autodiagnostic d’alarmes
Technologie FastSteam pour la production de vapeur instantanée Technologie programmable FCS (Fast Chimney System) pour l’extraction forcée de l’humidité

Vitesse de ventilation réglable (3) Inversion automatique du sens de rotation

Chambre de cuisson emboutie en acier inox 304
Poignée ergonomique et légère conforme aux standards HACCP
Tableau de commande simply-removable
Compartiment moteur simply-approchable
Vitre avec ramasse-gouttes
Sonde de température à coeur avec raccordement externe à la chambre de cuisson (si en dotation : voir la section Equipements)
Siphon d’évacuation intégré
Pieds réglables en hauteur
Glissière à grille simply-removable
Porte avec double vitrage à haut isolant thermique, facile à inspecter et safety fanstop à l’ouverture de la porte Eclairage halogène multi-lampes interne à l’enceinte de cuisson