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Four mood 7 niveaux

Four mood 7 niveaux 830x890x890 Technologie automatique SCS (Smart Chimney System) pour l’extraction forcée de l’humidité. Ecran numérique multifonction et intuitif. Sonde de température à cœur avec raccordement externe à la chambre de cuisson.

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Prix promo 0,00 € HT Prix normal 0,00 € HT Réf.: HYMDGN11-7D
Disponibilité: En stock Pas en stock

7 niveaux GN 1/1

Distance 70 mm

Dimensions (mm LxPxH) 830x890x890

Poids (kg) 102 kg

Puissance électrique 11 kW

Voltage/ Alimentation 380-415 V / 3 N

Degré de Protection IP IPX 4

 

Cuisson à convection, combinée et à vapeur avec minuteur ou utilisation de la sonde de température à cœur
Plage de température de 30° à 280°
Modalités de cuisson: manuelle et programmable

Mémoire interne pour la sauvegarde des recettes Visualisation rapide de la mémoire utilisée
Préchauffage manuel et/ou automatique réglable jusqu’à 280° Jusqu’à 5 phases de cuisson à enregistrer par recette

Ecran numérique multifonction doté de la fonction YesClima Possibilité de modi er les paramètres de cuisson à cycle en fonction
Visualisation instantanée des paramètres de cuisson programmés Système d’autodiagnostic d’alarmes visualisé sur l’écran

Cycles spéciaux : refroidissement de l’enceinte de cuisson avec possibilité de prolonger les temps en n de cuisson et suppression rapide des recettes mémorisées
Fonction manuelle de relâchement de l’humidité

Technologie FastSteam pour la production de vapeur instantanée Technologie automatique SCS (Smart Chimney System) pour l’extraction forcée de l’humidité

Vitesse de ventilation réglable (3) et une à impulsion, avec l’inversion automatique du sens de rotation
Chambre de cuisson emboutie en acier inox AISI 304 Poignée ergonomique et légère conforme aux standards HACCP

Tableau de commande simply-removable
Compartiment moteur simply-approchable
Vitre avec ramasse-gouttes
Sonde de température à cœur avec raccordement externe à la chambre de cuisson

Siphon d’évacuation intégré
Pieds réglables en hauteur
Glissière à grille simply-removable
Porte avec double vitrage à haut isolant thermique, facile à inspecter et safety fanstop à l’ouverture de la porte Eclairage halogène multi-lampes interne à l’enceinte de cuisson