Coupe légumes nutrition fraicheur solution complète

Avec l’évolution de la réglementation nutritionnelle, les Chefs de la restauration scolaire sont amenés à proposer plus de crudités. Le tableau de fréquence alimentaire édité par le GEMRCN impose une fréquence de minimum: 10 Crudité sur 20 repas consécutif.

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Réf.: HCCL55NUTRITIONFRAICHEUR

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Description
Spécifications & téléchargement

Qualité

La Goulotte automatique allie grand débit et qualité de coupe.
Pour plus grande capacité d'introduction et de plus grands débits.
Idéale pour les émincés de produits fragiles comme le champignon ou la tomate, les râpés de carottes, la macédoine de pommes de terre ou la réalisation de frites.
Goulotte cylindrique (Ø 58 mm) pour une coupe uniforme des produits longs.

Ergonomie

Socle en inox, muni de roulettes pour un déplacement facile et permettant de recevoir des bacs standards parfaitement adaptés aux grands débits.

Robustesse

Construction solide pour une utilisation intensive

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Spécifications

Puissance 1100 Watts
Voltage Triphasé 400 V
Vitesse(s) 375 & 750 tr/min
Débit pratique 400 kg/h
Débit théorique 1200 kg/h
Disques disponibles 50
Nombre de couverts 100 à 1000

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