Meilleur lave-verre professionnel : comparatif

Vous gérez un établissement CHR et cherchez le meilleur lave-verres professionnel ? Découvrez nos conseils et notre sélection d’équipements haut de gamme pour un lavage de qualité.

Comment bien choisir son lave-verres professionnel ?

Choisir un lave-verres professionnel adapté à votre établissement peut parfois s’avérer fastidieux : fonctionnalités supplémentaires, différents systèmes de rinçage, dimensions… Voici quelques conseils pour vous aider à faire le bon choix.

Capacité et dimension du lave-verres

C’est certainement l’un des critères qui va le plus conditionner votre choix : les dimensions de l’équipement doivent évidemment correspondre à l’espace dont vous disposez. Bar étroit, cuisine spacieuse ou lieu de passage… ce critère est vraiment propre à votre établissement.

Concernant la capacité des paniers du lave-verres, assurez-vous qu’ils répondent à la spécificité de votre verrerie (verres de table, verres en cristal, tasse, théière, carafe…). Il existe plusieurs formes de paniers (panier rond, casier carré, panier à cases) et leurs dimensions sont généralement de 35 x 35 cm ou de 40 x 40 cm.

Le conseil Hirschfeld : outre les dimensions de l’équipement professionnel, veillez à garder suffisamment d’espace pour faciliter le passage ou ne pas vous limiter dans certaines tâches à proximité du lave-verres. 

Efficacité énergétique et de lavage

Les lave-verres du marché consomment généralement entre 2 et 3 litres d’eau par cycle de lavage. Cela représente une faible consommation d’eau qui répond à deux enjeux : économique et environnemental. Vérifiez toutefois l’étiquette énergétique de l’équipement pour réaliser des économies sur l’électricité et optimiser la durée de vie de votre appareil.

Pompe de vidange, adoucisseur… les fonctionnalités utiles

Certaines fonctionnalités peuvent être optionnelles tout comme elles peuvent être essentielles. C’est le cas de la pompe de vidange qui est indispensable pour évacuer l’eau si votre lave-verres est situé plus bas que le niveau d’évacuation (sous un évier par exemple).

Concernant l’adoucisseur, là encore, il peut être essentiel comme optionnel : tout va dépendre de la dureté de votre eau. L’adoucisseur va permettre de réduire la présence de calcaire pendant le lavage de votre verrerie afin d’obtenir une vaisselle plus brillante. La présence de calcaire peut également endommager votre appareil. Vous devriez retrouver cette information sur votre facture d’eau, autrement, des tests simples permettent de vérifier sa dureté.

Lave-verre professionnel : le top 3 Hirschfeld 

Lave-verres SMEG Ecoline avec adoucisseur intégré

Le modèle de lave-verres avec adoucisseur intégré est conçu pour les environnements professionnels tels que les bars, cafés et restaurants, où la propreté et la brillance des verres sont essentielles. Ce modèle est équipé d'un adoucisseur d'eau intégré, garantissant une qualité de lavage supérieure en éliminant les résidus. Vous obtenez une eau de lavage avec moins de calcaire pour un résultat plus efficace sur votre vaisselle, mais aussi un meilleur entretien de l’équipement.

Les avantages de ce modèle

• Qualité de lavage supérieure : l'adoucisseur d'eau intégré élimine les résidus, garantissant des verres sans taches,
• Efficacité énergétique : faible consommation d'eau par cycle réduisant les coûts, 
• Économique : pompe péristaltique intégrée pour un dosage précis des produits de rinçage et de nettoyage,
• Entretien facilité : le programme d'autonettoyage et le système de triple filtre simplifient la maintenance.

Les inconvénients du lave-verres Ecoline SMEG

• Coût potentiellement élevé : équipement haut de gamme sur un positionnement prix qui peut s’avérer élevé pour certains établissements.

L’avis Hirschfeld : si les lave-verres professionnels dernière génération peuvent représenter un certain investissement à l’achat, rappelons qu’à l’usage, cela est plus économique qu’un lavage manuel. En outre, le lavage de la vaisselle à la main représente d’autres inconvénients en matière d’hygiène, de blessure et de casse.

Lave-verres frontal SMEG

Le lave-verres professionnel frontal SMEG est conçu pour répondre aux exigences des environnements professionnels. Ce modèle de la série Ecoline intègre lui aussi un adoucisseur d'eau, garantissant une qualité de lavage supérieure en éliminant les résidus et en réduisant le calcaire. Ce modèle se distingue par ses fonctionnalités avancées : système de triple filtre pour une eau propre tout au long du cycle, programme d'autonettoyage pour un entretien simplifié, pompe de vidange dynamique assurant une évacuation efficace de l'eau usée… Un équipement conçu pour répondre aux besoins des professionnels exigeants en matière de propreté et de rapidité de service.

Avantages du lave-verres frontal SMEG

• Qualité de lavage supérieure : l'adoucisseur d'eau intégré élimine les résidus, garantissant des verres sans taches,
• Efficacité énergétique : faible consommation d'eau par cycle, réduisant les coûts (2,3 litres d'eau par lavage, contribuant à la réduction des coûts opérationnels), 
• Entretien facilité : Le programme d'autonettoyage et le système de triple filtre simplifient la maintenance.

Les inconvénients de ce modèle

• Coût potentiellement élevé : le prix de ce modèle peut représenter un investissement significatif pour certains établissements.

Lave-verres UX-40S 230/50/1

Ce modèle de lave-verres frontal est un équipement professionnel conçu pour le nettoyage efficace de divers types de vaisselle, y compris les verres, les assiettes et les couverts. Il est doté d'un système de lavage double avec des bras d'aspersion en acier inoxydable situés à la fois en haut et en bas, assurant une couverture complète et une élimination optimale des saletés tenaces. L'appareil propose trois cycles de lavage, offrant une flexibilité pour différents niveaux de salissure. De plus, il est possible d'ajouter un adoucisseur d'eau en option pour améliorer la qualité du lavage dans les zones où l'eau est dure.

Avantages du lave-verres UX-40S

• Efficacité de lavage : les bras d'aspersion en acier inoxydable garantissent une distribution uniforme de l'eau, assurant un nettoyage approfondi de la vaisselle,
• Polyvalence : avec ses trois cycles de lavage, l'utilisateur peut choisir le programme le plus adapté en fonction du degré de salissure,
• Personnalisation : la possibilité d'intégrer un adoucisseur d'eau permet d'ajuster l'appareil aux conditions locales, notamment en présence d'eau calcaire.

Inconvénients de ce modèle

• Options supplémentaires : certaines fonctionnalités telles que l'adoucisseur d'eau ne sont disponibles qu'en option, ce qui peut entraîner des coûts additionnels.

Nos conseils pour bien entretenir votre lave-verres professionnel

Nettoyage du filtre

Comme tout équipement de laverie, un bon entretien permet de maximiser sa durée de vie. Le premier élément à nettoyer, et ce, après chaque service, est le filtre de votre lave-verres. Un bon entretien du filtre assure directement la qualité du lavage. Situé au bas de la cuve, il suffit de le dévisser et de le rincer à l’eau. 

Nettoyage des bras de lavage

Les bras de lavage doivent eux aussi être nettoyés. On préconise un nettoyage une fois par semaine pour éviter d’obstruer les trous. Pour ce faire, démontez les bras de lavage et faites-les tremper dans un mélange d’eau savonneuse et de vinaigre blanc.

Vérification et nettoyage de la soupape de décompression

Vérifiez que la soupape de décompression de votre lave-verres n’est pas obstruée par des résidus. Cette dernière ne se dévisse pas, vous pouvez cependant utiliser une éponge et de l’eau savonneuse vinaigrée pour nettoyer la soupape et les joints.