Machine à Glace - page 2

Des machines à glaçons adaptées aux besoins des professionnels

Nous proposons différents types de glaçons selon l’usage : gros cubes, demi-lunes, grains, super grains, glace pilée ou formes spéciales (étoile, balle de golf). 

Chaque machine utilise un système de projection d’eau précis avec rampe injecteurs inox, garantissant des glaçons clairs, solides et réguliers.

Dans un environnement professionnel, elles s’intègrent parfaitement à vos autres équipements de froid de stockage, afin d’assurer une chaîne du froid continue et un service fluide.

Un système de production de glace fiable et hygiénique

Les machines à glaçons Hirschfeld-CHR intègrent un condenseur à air ou un condenseur à eau, choisi en fonction de vos conditions d’installation :

• Condenseur à air : économique et facile à entretenir grâce au filtre à poussière en façade.
• Condenseur à eau : recommandé pour les environnements chauds ou mal ventilés, garantissant une production de froid constante.

Grâce à un système de projection d’eau performant et des injecteurs inox, la glace produite est exempte d’impuretés, assurant une hygiène irréprochable pour vos boissons et préparations.

Guide pour bien choisir sa machine à glaçons professionnelle

1. Définir la capacité de production

• Petite capacité (jusqu’à 20 kg/24 h) : adaptée aux cafés, petits bars ou food trucks.
• Moyenne capacité (40 à 80 kg/24 h) : parfaite pour restaurants, bars à cocktails ou brasseries.
• Grande capacité (plus de 100 kg/24 h) : idéale pour hôtels, discothèques et traiteurs.

Astuce : Évaluez votre consommation moyenne par service et prévoyez une marge de sécurité de 20 % pour anticiper les pics d’activité.

2. Choisir le type de remplissage

• Remplissage manuel : pratique pour une utilisation mobile, nécessite un remplissage d’eau à chaque cycle.
• Remplissage automatique : relié au réseau d’eau pour une production continue, idéal en service intensif.

Astuce : Un filtre à eau est recommandé pour prolonger la durée de vie de votre machine et améliorer la qualité des glaçons.

3. Sélectionner le format de glaçon

• Cube ou gros cube : conserve la fraîcheur plus longtemps, parfait pour les cocktails et spiritueux.
• Demi-lune : glaçon polyvalent pour boissons rafraîchissantes.
• Grain ou super grain : idéal pour le service rapide et les buffets.
• Glace pilée : adaptée aux smoothies, bars à fruits et présentations culinaires.

Astuce : Le choix du format influe sur la vitesse de refroidissement de vos boissons et l’esthétique de vos présentations.

4. Prendre en compte le système de condensation

• Air : plus simple d’entretien, vérifiez régulièrement le filtre poussière façade.
• Eau : plus stable en température, particulièrement efficace en cuisine ou bar surchauffé.

Astuce : Si vous installez votre machine dans un espace restreint, privilégiez un modèle à condenseur à eau pour éviter la surchauffe.

Les avantages Hirschfeld-CHR

• Large choix de machines à glaçons professionnelles adaptées à toutes les configurations.
• Qualité inox pour l’hygiène et la robustesse.
• Systèmes performants : rampe injecteurs inox, projection eau homogène, condenseur adapté.
• Livraison rapide partout en France métropolitaine.
• Paiement sécurisé (CB et PayPal).
• Support technique par téléphone et chat.
• Disponibilité des pièces détachées et accessoires.

Tout savoir sur les machines à glaçons professionnelles

Une machine à glaçons professionnelle est un équipement indispensable dans le secteur de la restauration, les bars, les hôtels, les traiteurs et les établissements événementiels. Elle permet de produire rapidement des glaçons de qualité pour rafraîchir vos boissons, conserver vos préparations et garantir une hygiène irréprochable.

Chez Hirschfeld-CHR, nous proposons une large gamme de machines à glaçons professionnelles adaptées à tous les besoins : machines à glaçons à condenseur à air, à condenseur à eau, à remplissage manuel ou remplissage automatique. Elles complètent idéalement vos équipements de froid, essentiels pour le respect de la chaîne du froid.

Un large choix de formats et capacités

Nos machines à glaçons couvrent toutes les capacités de production, de 11 kg à plus de 300 kg par 24 h. Elles permettent de fabriquer différents formats : gros cubes, demi-lunes, glaçons en grains, super grains, glaçons pilés ou formes spéciales (étoile, balle de golf, XXL).

Ces machines à glaçons professionnelles conviennent aussi bien à un petit bar qu’à un grand hôtel. Elles sont conçues pour résister à un usage intensif, avec une faible consommation d’énergie et une qualité inox durable.

Pour les cuisines professionnelles ou les espaces chauds, pensez aussi à nos rafraîchisseurs de cuisine, parfaits pour améliorer le confort de travail et la stabilité des températures.

Performance et hygiène optimales

Chaque machine à glaçons Hirschfeld-CHR est équipée d’un filtre à poussière en façade pour un entretien simple, et d’un condenseur adapté à votre environnement. Le condenseur à eau garantit une production de froid stable même en cuisine surchauffée, tandis que le condenseur à air offre une solution économique et facile à maintenir.

Livraison et service Hirschfeld-CHR

Nous assurons la livraison rapide de votre machine à glaçons partout en France, avec un service technique disponible pour vous conseiller dans le choix du modèle adapté à votre capacité de production. Nos équipes vous accompagnent aussi pour l’entretien, la maintenance et la fourniture de pièces détachées.

Optez pour une machine à glaçons professionnelle Hirschfeld-CHR, gage de qualité, de performance et de fiabilité pour votre activité.