Four combiné professionnel Unox

Le four professionnel XECC-0513-EPRM, grâce à son architecture sophistiquée, assure une symbiose impeccable entre les modes de cuisson à vapeur et par convection. Cette dualité offre aux chefs de multiples niveaux de flexibilité pour exécuter une vaste gamme de plats avec précision, que ce soit pour des mets nécessitant une cuisson douce à la vapeur ou des rôtissages vigoureux au gaz ou à l'électrique. En intégrant des technologies de pointe, ce four mixte garantit une distribution équilibrée de la chaleur et un ajustement fin de l'humidité, promettant des résultats de cuisson remarquables à chaque usage.

Ce four professionnel embarque un ensemble d'innovations, telles que des systèmes avancés pour la gestion de la cuisson et le nettoyage automatique, destinés à simplifier le quotidien des chefs. Ces progrès technologiques, pensés pour lever les contraintes techniques, permettent aux professionnels de se dédier entièrement à l'art culinaire. Des fonctionnalités comme CHEFUNOX, qui ajuste automatiquement les paramètres de cuisson, ou CLIMA.Control, optimisant le niveau d'humidité, illustrent parfaitement l'alliance entre performance et simplicité d'utilisation, à un prix accessible, répondant ainsi aux besoins du public professionnel actuel. En conclusion, le four mixte XECC-0513-EPRM d'Unox, avec ses multiples niveaux de cuisson, offre une solution polyvalente et performante, capable de fonctionner aussi bien au gaz qu'à l'électrique, répondant aux standards élevés des cuisines contemporaines.

Avantages clés du four combiné professionnel XECC-0513-EPRM

• Capacité optimisée pour gérer plusieurs niveaux de plats, maximisant ainsi l'espace et l'efficacité.
• Puissance remarquable pour une cuisson précise et uniforme, grâce à son système de convection avancé.
• Flexibilité accrue avec le mode vapeur, idéal pour les plats délicats nécessitant une cuisson à l'humidité.
• Dimensions pensées pour s'intégrer parfaitement dans les cuisines professionnelles, où l'espace est souvent compté.
• Technologie CHEFUNOX : permet une sélection intuitive des recettes dans la bibliothèque, ajustant automatiquement tous les paramètres de cuisson, ce qui assure une facilité d'utilisation inégalée et une qualité de plat constante.
• Système MULTI.TIME : gestion simultanée de jusqu'à 10 minuteries pour cuisiner différents produits en même temps, optimisant ainsi le flux de travail et la productivité en cuisine.
• Fonction MISE.EN.PLACE : synchronisation de l'insertion des plats pour que tout soit prêt au même moment, révolutionnant la gestion du temps et la coordination en cuisine.
• Innovation MIND.Maps™ : personnalisation des processus de cuisson avec la possibilité de dessiner directement sur l'écran, offrant une créativité et une précision sans précédents dans la réalisation des recettes.
• Préchauffage intelligent SMART.Preheating : ajustement automatique de la température et de la durée de préchauffage en fonction du plat, garantissant des démarrages rapides et efficaces.
• Contrôle d'humidité CLIMALUX™ : maîtrise totale de l'humidité dans l'enceinte de cuisson, permettant de réaliser une grande variété de textures et de saveurs.
• ADAPTIVE.Cooking™ : adaptation automatique des paramètres de cuisson pour garantir des résultats reproductibles, offrant une fiabilité sans faille pour chaque recette.
• Nettoyage simplifié avec SENSE.Klean : estimation du degré de saleté de la chambre de cuisson et suggestion du programme de nettoyage le plus approprié, facilitant l'entretien et garantissant une hygiène impeccable.
• Capacités de connectivité Wi-Fi / USB : pour un téléchargement facile des données HACCP et des programmes de cuisson, renforçant la gestion de la qualité et la conformité aux normes sanitaires.
• Économies d'énergie et durabilité : grâce à des composants de haute qualité comme la chambre de cuisson en acier inox AISI 304 et le triple vitrage, réduisant la perte de chaleur et augmentant l'efficacité énergétique.
• Installation flexible : avec des options électriques adaptées à divers environnements professionnels, assurant une mise en place et une intégration sans tracas dans toutes les cuisines.

Pourquoi choisir four combiné professionnel XECC-0513-EPRM Unox ?

Opter pour Unox, c'est choisir l'excellence dans l'univers des équipements de cuisson pour professionnels. La marque brille par son dévouement continu à l'innovation et à la qualité, clairement incarné par le four mixte professionnel XECC-0513-EPRM. Ce modèle symbolise la promesse d'Unox d'atteindre l'excellence, proposant une fusion exceptionnelle de puissance et de capacité adaptée aux critères rigoureux des professionnels de la gastronomie. 

Avec son aptitude à réaliser des cuissons précises, que ce soit à vapeur, à gaz, ou électriquement, ce four mixte répond efficacement aux demandes variées du public professionnel, assurant des résultats de cuisson supérieurs à chaque utilisation. Cette proposition d'Unox, alliant des niveaux de fonctionnalité avancée et une facilité d'usage inégalée, se positionne comme un choix privilégié pour les professionnels recherchant non seulement un équipement de haute qualité mais aussi un excellent rapport qualité-prix dans le secteur compétitif de la restauration.

Caractéristiques techniques :

• Cuisson Mixte: Combinaison de vapeur et convection pour une polyvalence culinaire maximale, permettant de s'adapter à une large gamme de recettes et de techniques de cuisson.
• Puissance Élevée: Garantit une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur, assurant des cuissons précises et uniformes.
• Dimensions et Capacité: Conçues spécifiquement pour répondre aux exigences d'une utilisation intensive en milieu professionnel, optimisant l'espace disponible et la capacité de production.
• Flexibilité Accrue: Avec le mode vapeur, idéal pour les préparations délicates nécessitant une cuisson à l'humidité contrôlée.
• Système de Convection Avancé: Permet une distribution équilibrée de l'air chaud, crucial pour des résultats de cuisson constants et de haute qualité.
• Contrôle de l'Humidité: Grâce à la technologie CLIMA.Control, ajustement précis de l'humidité pour une cuisson parfaite selon les besoins spécifiques de chaque plat.
• Interface Utilisateur Intuitive: Dotée de MIND.MapsTM et de la fonction CHEFUNOX, facilitant la programmation et le réglage automatique des paramètres de cuisson.
• Nettoyage et Maintenance Facilités: Systèmes ROTOR.KleanTM et SENSE.Klean pour un entretien simplifié et efficace, assurant hygiène et longévité.
• Construction Robuste et Durable: Avec une chambre de cuisson en acier inox AISI 304 à angles arrondis et un triple vitrage pour une isolation optimale.
• Connectivité Avancée: Possibilité de télécharger des programmes et des données HACCP via une connexion Wi-Fi/USB, pour une gestion simplifiée et une traçabilité améliorée.

L'achat d'un four combiné professionnel de la marque Unox, spécifiquement le modèle XECC-0513-EPRM, est un choix stratégique pour tout professionnel cherchant à améliorer sa cuisson avec un équipement de pointe. Ce four mixte n'est pas seulement un appareil de cuisson; il symbolise une révolution dans le domaine de la cuisson professionnelle, offrant une puissance remarquable et des niveaux de cuisson adaptés à tous les types de plats, des viandes parfaitement rôties à la vapeur douce pour les légumes. 

Avec Unox, vous investissez dans un four qui promet non seulement un prix compétitif mais aussi une livraison dans des semaines convenues, garantissant ainsi une mise en service rapide pour répondre à la demande du public. Ce four professionnel représente l'excellence en matière de cuisson mixte, intégrant des fonctionnalités avancées qui reflètent la capacité d'Unox à innover dans le secteur des fours à vapeur et convection. Choisir le XECC-0513-EPRM est synonyme de faire le pas vers une cuisson de niveau supérieur, avec des dimensions étudiées pour s'intégrer parfaitement dans les cuisines les plus exigeantes et une puissance qui redéfinit les standards de cuisson professionnelle.