Four mixte à gaz iCombi Pro 6-1/1 GN

Descriptif du four mixte gaz professionnel 6 niveaux

La version à alimentation au gaz naturel du four mixte professionnel 6 niveaux a des dimensions de 850 x 842 x 754 mm et affiche un poids de 117 kg. Il atteint une température de 300 °C et une puissance de 13 kW (cuisson à air pulsé).

Son système de cuisson des aliments intelligent s'adapte aux attentes des professionnels de cuisine. Taux d'humidité, temps de cuisson, puissance, température dans la chambre de cuisson : le four mixte à gaz 6 niveaux s'occupe de tout. Ce produit de cuisson professionnel possède un écran de commandes tactile intuitif.

Les avantages du four mixte gaz professionnel 6 niveaux

• système de cuisson intelligent iCookingSuite ;
• écran de cuisson tactile iProductionManager ;
• 3 modes de cuisson (convection, vapeur, mixte) ;
• consommations électrique et gaz réduites.

À qui s'adresse le four mixte gaz professionnel 6 niveaux ?

Le four mixte gaz professionnel 6 niveaux iCombi s'adresse tout d'abord à la restauration classique. Les fours mixtes à gaz peuvent être utilisés dans la cuisine d'autres professionnels CHR : hôtel-restaurant, bar-café, etc. Les différentes cuissons proposées (vapeur, mixte, convection) et les 6 niveaux du four sont également appréciés des boulangeries-pâtisseries.

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Pour en savoir plus sur la cuisson par injection de vapeur, consultez notre dossier sur les avantages de la cuisson vapeur !

Caractéristiques et avantages

• Six modes de cuisson et une plaque GN pour un contrôle précis de la température.
• Le ventilateur puissant assure une répartition uniforme de la chaleur dans tout le four.
• Le mode à faible consommation d'énergie vous permet de réaliser des économies d'énergie tout en obtenant de bons résultats.
• La conception polyvalente vous permet de cuisiner une large gamme de plats avec aisance.
• Les commandes conviviales vous permettent de régler la chaleur avec une précision extrême.