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Fourneau vitrocéramique professionnel

Mieux que les plaques électriques, le fourneau vitrocéramique professionnel apporte facilité d'entretien par rapport aux feux gaz.

La plaque vitrocéramique est une table de cuisson en verre fonctionnant avec des feux de grande puissance.

Les fourneaux sont équipés de 4 foyers posés sur un four inox à convection pour former un piano.

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Prix promo 4 309,00 € HT Prix normal 4 402,80 € HT Réf.: HGN089
Disponibilité: En stock Pas en stock

Descriptif du fourneau vitrocéramique professionnel

Les dimensions de la plaque vitrocéramique sur four Gastro M sont de 850 de hauteur x 800 de largeur x 700 mm de profondeur. En acier inoxydable, sa puissance est de 16 kW. Le fourneau est alimenté en 400 V et offre une zone de cuisson de 4 foyers réparties comme suit :

  • 2 × 2,5 kW pour les cuissons à feux vifs ;
  • 2 × 2,1 kW pour mijoter.

La plaque de cuisson repose sur un four de 6 kW et forme un piano de cuisson dont le poids s'élève à 141 kg.

Les avantages des fourneaux vitrocéramiques professionnels :

  • facilité d'entretien des zones de cuisson ;
  • alimentation électrique pour limiter les abonnements ;
  • compatibilité de la vitrocéramique avec tous les types de vaisselle, contrairement à l'induction.

À qui s'adresse le fourneau vitrocéramique professionnel ?

La cuisinière en vitrocéramique est un produit qui s'adresse à tous les professionnels de la restauration aussi bien pour la cuisine d'un hôtel que pour un bar ou un café.
Les plaques électriques en vitrocéramique conviendront aussi bien dans une pizzeria, les restaurants gastronomiques, la restauration rapide, ou la boulangerie/pâtisserie.

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Hirschfeld distribue une gamme de produits destinés à la restauration professionnelle depuis 40 ans. Nous proposons un excellent rapport qualité/prix et une livraison dans un délai rapide de nos fourneaux. Pour plus de renseignements sur notre matériel professionnel consultez notre service en ligne.

Vous souhaitez avoir plus de détails sur un fourneau professionnel ? Lisez notre guide : comment choisir son piano de cuisson professionnel.