Friteuse et accessoires

La friteuse professionnelle : un équipement incontournable des cuisines exigeantes

Du beignet léger au poisson pané croustillant, en passant par les traditionnelles frites dorées, nos friteuses sont conçues pour accueillir une grande variété d’aliments et vous offrir un contrôle précis de la cuisson grâce à un thermostat réglable. 

Des friteuses pensées pour tous les métiers de la restauration

La friteuse électrique professionnelle offre une précision de chauffe idéale pour des produits variés, tandis qu’un modèle au gaz permet de travailler en mobilité, par exemple dans un food truck. Les friteuses à induction, elles, séduisent par leur homogénéité de chaleur et leur efficacité énergétique, tout en facilitant l’entretien grâce à l’absence de résistances immergées dans l’huile.

Les types de friteuses professionnelles

Besoin d’aide pour choisir votre friteuse professionnelle ?

Chaque cuisine a ses contraintes et chaque service ses exigences. 

Plutôt que de multiplier les critères, gagnez du temps : nos experts cuisinistes vous accompagnent pour définir la friteuse la plus adaptée à votre rendement, à votre espace et à vos habitudes de travail.

Contactez notre équipe dès maintenant pour un conseil personnalisé et un devis rapide.

Entretien et nettoyage de la friteuse : préserver performance et hygiène

Une friteuse professionnelle bien entretenue dure plus longtemps, mais surtout, elle garantit la qualité de vos aliments. Opter pour un modèle avec vanne de vidange est un vrai confort : l’huile se change rapidement et en toute sécurité, ce qui limite les interruptions de service. 

Les cuves amovibles en inox, faciles à manipuler, simplifient le nettoyage et réduisent le temps passé sur cette tâche.

Pour un résultat impeccable, l’usage d’un nettoyant spécifique pour friteuses professionnelles permet d’éliminer graisses et résidus sans abîmer le matériel. Et parce que la qualité passe aussi par le respect de l’environnement, nous encourageons le recyclage de l’huile usagée via les circuits agréés, conformément aux normes en vigueur.

L’indispensable écosystème autour de votre friteuse

Acheter une friteuse professionnelle, c’est aussi penser à tout ce qui l’entoure : 

• un chauffe-frites en inox maintient vos préparations à température idéale sans les dessécher. Découvrez également nos solutions de maintien au chaud pour optimiser le service.
• des paniers supplémentaires permettent d’alterner les cuissons lors des pics de service.
• un thermomètre de contrôle vous assure de respecter la température optimale pour chaque type d’aliment. 
• pour un service toujours fluide, une pelle à frites ergonomique fait toute la différence.

Là encore, nous sommes là pour vous accompagner avec nos accessoires cuisson comme planchas et grills, parfaitement complémentaires des friteuses.

Pourquoi acheter votre friteuse chez Hirschfeld-CHR ?

Notre force, c’est de combiner 40 ans d’expertise CHR avec un catalogue pensé pour les besoins réels des professionnels. Nos fiches produits donnent tous les détails techniques – de la réf. aux dimensions, en passant par la puissance et les programmes – afin que vous puissiez faire un achat éclairé et pertinent pour la friteuse de votre établissement. 

Pour répondre à vos exigences de rendement en matière de frites et fritures, les friteuses professionnelles de notre catalogue sont vraiment fiables et robustes.

Passez à l’action dès maintenant

Commandez votre friteuse professionnelle et bénéficiez d'une livraison rapide. Consultez également notre gamme de fours professionnels.

Selon vos besoins, vous pouvez vous orienter vers un fourneau professionnel complet ou encore choisir entre un four électrique professionnel et un four gaz professionnel pour compléter efficacement votre ligne de cuisson.

Besoin d’un conseil pour choisir entre induction, gaz ou électrique ? Nos experts vous accompagnent pour trouver la référence qui fera la différence dans votre cuisine.