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Le fourneau à gaz professionnel est un produit incontournable dans une cuisine professionnelle. Il comporte le matériel de cuisson professionnel nécessaire à la majorité des types de restauration. Équiper votre fourneau professionnel ou votre piano de cuisson en inox de brûleurs en cuivre permet d'utiliser des feux vifs instantanément. Vous pouvez composer votre ligne de cuisson d'autant de feux vifs que vous souhaitez. Certains modèles de fourneaux à gaz professionnels disposent d'un four à gaz professionnel. Vous pouvez aussi opter pour un fourneau à gaz professionnel équipé d'une armoire ou d'un placard de rangement.

Qu'est-ce qu'un fourneau à gaz professionnel ?

Le fourneau à gaz professionnel est la version pro de la cuisinière. Il s'agit d'une grande table en inox (acier inoxydable) aux dimensions variables. La partie haute du fourneau à gaz professionnel comporte les fourneaux, c'est-à-dire les feux vifs de cuisson, alimentés par des brûleurs.

Le fourneau à gaz professionnel peut aussi compter une plaque coupe-feu, en plus des feux vifs. Les fourneaux à gaz professionnels proposent, au choix : un placard de rangement en dessous des feux vifs ou un four à gaz professionnel. Le fourneau à gaz professionnel est donc un produit tout-en-un.

Comment fonctionne le fourneau à gaz professionnel ?

Le fourneau à gaz professionnel utilise le gaz pour fonctionner. Des boutons rotatifs permettent de régler facilement le flux de gaz et la puissance des feux vifs. Les fourneaux à gaz professionnels disposent aussi d'une alimentation électrique. Cela permet par exemple l'utilisation d'un allumage piezo électrique.

La plaque coupe-feu possède une fabrication en fonte. Sa chaleur répartie uniformément est la garantie d'une cuisson lente réussie. Le four à gaz professionnel ajoute un mode de cuisson alternatif. Encastré dans le placard du fourneau à gaz professionnel, c'est un gain d'espace important pour votre cuisine.

Comment choisir un fourneau à gaz professionnel ?

Choisir un fourneau à gaz professionnel pour sa cuisine professionnelle revient à jouer au comparateur en ligne de fourneaux à gaz professionnels. Faites la liste des besoins de votre cuisine ainsi que des dimensions souhaitées du fourneau avant d'analyser notre gamme de fourneaux.

Si vous souhaitez un produit compact, optez pour un fourneau 4 feux vifs sur placard de rangement. Besoin d'un four professionnel ? Optez pour un fourneau 6 feux vifs sur four à gaz Gastro M. Pour une ligne de cuisson optimale, choisissez le modèle de fourneau 4 feux vifs et plaque coupe-feu sur four gaz.

Pourquoi acheter un fourneau à gaz professionnel sur hirschfeld-chr.fr ?

Acheter un fourneau à gaz professionnel sur hirschfeld-chr.fr vous donne accès à une gamme de fourneaux de haute qualité, à un prix raisonnable. Acteur du secteur CHR depuis plus de 40 ans, le fourneau à gaz professionnel, ses feux vifs et son four à gaz n'ont plus de secrets pour nous.

Nous proposons aussi un accompagnement personnalisé de votre projet de cuisine professionnelle ainsi que des solutions clés en main. Du choix de votre fourneau à gaz professionnel à sa livraison et son installation, nous sommes attentifs à tous les détails.

Découvrez nos autres produits dans la catégorie Fourneau professionnel

Le fourneau à gaz professionnel n'est pas le seul type de fourneau professionnel que nous proposons. Si vous ne disposez pas d'une alimentation en gaz dans votre cuisine professionnelle, tournez-vous vers notre gamme de fourneaux électriques professionnels.

Opter pour des plaques électriques offre d'autres possibilités de cuisson pour votre cuisine. De plus, votre fourneau électrique professionnel peut être équipé d'un four à convection électrique professionnel. Avec son ventilateur, le four à convection électrique professionnel permet une cuisson plus homogène des aliments.

Pour en savoir plus sur les fourneaux professionnels, découvrez notre guide d'entretien du piano de cuisson.