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Le four à gaz professionnel est une excellente alternative au four électrique professionnel. Ce type de four professionnel traditionnel garantit une cuisson moelleuse pour vos plats. Vous recherchez une table de 4 feux vifs sur four à gaz ou un four à gaz en inox équipé d'un fourneau unique ? Trouvez dès maintenant le four à gaz professionnel qui fait défaut à votre cuisine professionnelle !

Qu'est-ce qu'un four à gaz professionnel ?

Le four à gaz professionnel fait partie du matériel de cuisson utilisé par les professionnels de la restauration : bar, pâtisser, restaurant, etc. Plus ancien que le four électrique professionnel, le four à gaz professionnel a longtemps été la référence du matériel de cuisson.

À l'instar du four à convection électrique, du four à pizza, du four à vapeur ou du four mixte professionnel, le four à gaz professionnel dispose de nombreux atouts. La cuisson au gaz est réputée délicate, mais elle confère aux aliments une texture tendre et moelleuse.

Comment fonctionne un four à gaz professionnel ?

Un four à gaz professionnel, contrairement au four électrique professionnel, fonctionne au gaz. L'alimentation en gaz du four se fait via un raccord au gaz de ville ou grâce à une bonbonne de gaz. Un simple bouton d'allumage permet de mettre en service la machine.

Le four à gaz professionnel injecte du gaz, qui prend feu au niveau des brûleurs. Les brûleurs et les injecteurs de gaz peuvent être réglés pour obtenir des feux plus ou moins vifs et ajuster la cuisson de la pizza ou du rôti. Les brûleurs se trouvent en bas du four à gaz.

Comment choisir un four à gaz professionnel

Tous nos fours à gaz professionnels Gastro M sont construits en inox (acier inoxydable) et utilisent le même système de cuisson grâce à leurs brûleurs. Vous devrez vous pencher sur les accessoires et les détails (dimensions, fourneau, puissance, niveaux) pour choisir votre four à gaz professionnel.

Achetez un fourneau 4 feux vifs sur four gaz ou un 2 feux vifs et plaque coupe-feu sur four gaz si vous avez de l'espace. Un four à gaz et une simple plaque coupe-feu ou une PCF et 2 feux vifs sur four gaz peut suffire pour une petite cuisine.

Pourquoi acheter un four à gaz sur hirschfeld-chr.fr

Acheter un four à gaz sur hirschfeld-chr.fr, c'est bénéficier d'un accompagnement professionnel complet. Nous sommes experts du matériel CHR professionnel et des produits de cuisson (four, fourneau, plaque, friteuse, etc.) depuis plus de 40 ans.

Nous vous conseillons dans le choix de votre four à gaz professionnel, mais aussi tout au long de votre projet de cuisine professionnelle. Commander votre four à gaz professionnel sur notre boutique en ligne, c'est la garantie :

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Pensez également à commander un nettoyant four pour entretenir votre four à gaz ou votre four électrique professionnel.

Pour en savoir plus sur les fours à gaz professionnels et leurs différents atouts, consultez notre guide d'achat « Four électrique ou à gaz ».