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Four STAR 10 niveaux

Four STAR 10 niveaux 850x890x1170 Fonction Click&Share pour la sauvegarde des recettes avec sa propre image de couverture. Configuration à la WIFI intégrée. Ecran touchscreen 10” plurilingues.

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Prix promo 0,00 € HT Prix normal 0,00 € HT Réf.: HYTR6040-10D
Disponibilité: En stock Pas en stock

10 niveaux 600x400

Distance 80 mm

Dimensions (mm LxPxH) 850x890x1170

Poids (kg) 139 kg

Puissance électrique 17,5 kW

Voltage/ Alimentation 380-415 V / 3 N

Degré de Protection IP IPX 4

 

Cuisson à convection, combinée et à vapeur avec minuteur ou utilisation de la sonde de température à cœur (optional)
Plage de température de 30° à 280°
Technologie ACT (Advanced Clima Techonology) pour l’économie d’énergie grâce à la gestion automatique de la condition climatique

Modalités de cuisson: manuelle, programmable et/ou automatique
Livre de recettes préchargé YESRECIPES, reparties en catégories Livre de recettes MYCOOKBOOK pour la sauvegarde des recettes en chiers customisés
Préchauffage manuel et/ou automatique, réglable jusqu’à 300° Jusqu’à 10 phases de cuisson à enregistrer par recette
Fonction Maintien HOLD à la n de la cuisson manuel et/ou programmable
Ecran touchscreen 10 ‘’ HD plurilingues
Fonction Click&Share pour la sauvegarde des recettes avec sa propre image de couverture
Port USB latéral pour charger et télécharger les données HACCP Con guration à la WIFI intégrée
Système d’autodiagnostic d’alarmes visualisé sur l’écran
Cycles spéciaux : cuisson en Delta T, Time’s Up pour les cuissons synchronisées, Cook&Go pour les cuissons simultanées, régénération avec sonde, fermentation
Fonction manuelle de relâchement de l’humidité
Technologie FastSteam pour la production de vapeur instantanée Technologie programmable FCS (Fast Chimney System) pour l’extraction forcée de l’humidité

Technologie automatique SCS (Smart Chimney System) pour l’extraction forcée de l’humidité
Vitesse de ventilation réglable (7) et une à impulsions avec l’inversion automatique du sens de rotation

Chambre de cuisson emboutie en acier inox 304 Structure frontale dotée du système screwless (sans charnières)
Tableau de commande simply-removable

Côté latéral droit simply-approchable
Compartiment moteur simply-approchable
Vitre avec ramasse-gouttes
Siphon d’évacuation intégré
Pieds réglables en hauteur
Con guration stackable kit*
Porte plaques simply-removable
Ouverture de la porte avec un système soft-touch et anti black-out
Con guration à la réversibilité de la porte L/R*
Porte avec double vitrage à haut isolant thermique, facile à inspecter et safety fanstop à l’ouverture de la porte
Eclairage halogène multi-lampes interne à l’enceinte de cuisson
Système de nettoyage automatique avec l’utilisation du mono-produit YesClean (4+1 cycles)
Fonction remplissage détergent pour contrôler le système de nettoyage
Réservoir détergent mono-produit intégré